|
|
Varkenskoteletten Maitre Hubert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenskoteletten met been, 2 plakken bakbacon, 2 el olijfolie, 300 gram witte kool (gesneden), 1/2 kopje bouillon of fond, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Masseer de koteletten in met 1 el olie en peper. Bak ze op om en om in 10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Houd ze warm in een oven op 80 graden celcius. Kook in de koekenpan met 1/2 kopje bouillon de aanbaksels los en bewaar dit in een kopje. Roerbak de witte kool en de bacon ca 2 minuten in 1 el olie. Voeg de jus toe en meng dit goed door elkaar.
|
|
|